Варенье для тех, кому нельзя есть сахар
А как быть людям, кому по состоянию здоровья нельзя есть сахар, диабетикам, например? Отказаться от варенья? Нет, на заменителе сахара сахарине можно сварить вкусный джем (далее…)
Варенье
Секреты вкусного варенья
Приятно попить чайку с вареньем! Когда начинают поспевать ягоды, самое время подумать о его варке. Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, (далее…)
Варенье из моркови 2
Морковь хорошо моют, счищают кожицу, нарезают кубиками размером не более полутора куб. см. Варят в кипящей воде 5 минут и охлаждают. Готовят сироп (на 1 кг (далее…)
Варенье из тыквы
Очистить тыкву от кожицы и зерен. В таз или кастрюлю налить холодной воды, положить соду и положить тыкву, нарезанную крупными кусками. Оставить на сутки. Затем (далее…)
Варенье «Пятиминутка»
На 1 кг плодов – 1 кг сахара, 0,75 л Такое варенье можно варить из любых фруктов и ягод. Ягоды перебрать, вымыть холодной водой, затем (далее…)
Варенье из облепихи
На 1 кг ягод – 1,5 кг сахара, 200 г ядер грецких орехов, 2 стакана воды. Измельченные ядра грецких орехов сварить в сахарном сиропе в (далее…)
Варенье «Вишенка»
1 кг вишни, 1,2-1,4 кг сахара, 2 стакана воды Вишни промыть, каждую ягодку наколоть. Залить горячим сиропом (800 г сахара на 2 ст. воды) и (далее…)
Особенности консервирования фруктов и ягод
Для консервирования отбирают зрелые (перезрелые не пригодны для консервирования), неповрежденные плоды и ягоды. Перед варением их старательно промывают холодной водой. Сахарный сироп варить строго по рецепту. (далее…)
Варка варенья
Приготовление варенья, джемов, повидла – наиболее удобный в домашних условиях способ консервирования плодов и ягод. Важно, чтобы плоды и ягоды при варке равномерно пропитывались сахарным (далее…)